-- 추석 명절을 앞두고 의령 망개떡과 관련입니다. 의령군청 홈페이지의 창구(군수와의 대화)가 열리지 않으므로 경남도청에서 의령군청으로 이첩하여주기 바랍니다 --
.
.
.
작성자 : 안정은 (제안자)
주 제 : 식품 안전 ( Safe food )
제 목 : 백설탕 대신 정제과정이 적은 흑설탕으로 !


설탕은 사탕무, 사탕수수로 만든 천연 조미료이다. 이들 식물은 주로 기후가 더운 열대 지방에서 생산이 되므로 한국인들이 1980년대부터 열대지방의 어린이들이 굶어서 죽고 있다고 ‘ 열대지방의 굶어가는 어린이 돕기’ 를 하였고 제안자도 멋모르고 1년여간 한적도 있다. 지금은 유니세프(국제아동기금)를 통해서 많이 하고들 있는가 보다. (연예인들 포함하여)

이 설탕은 단순 압착유 기름인 올리브유, 참기름, 들기름과 다른(더 복잡한)
생산과정(백설탕은 탈색과정 포함)을 거치는 듯하므로 시중에 나오는 흑설탕을 사용해 보자 !
제안자도 어제 1봉(생산처 : 제일제당) 집에 사들고 왔다. 며칠 먹어오고 있는데 이상 징후는 없다.

참고 : 백설탕 주의보 !
첨부(파일) : 정부식품생산과정 감독 철저

-- 2014. 7. 24(목)/ 8. 3(일) --
.
.
.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
참고 : 백설탕 주의보 !
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

작성자 : 안정은 (제안자)
주 제 : 식품안전
제 목 : 백설탕 주의보 !


선조들은 시탕수수로 만든 천연 조미료인 설탕을 먹지 않고도 잘 사셨다.

몇년 전 어느 병원 영양사가 들려준 이야기이다.
당뇨환자들이 입원해 있는 병원에서는 이튿날 아침 식전에는
당뇨환자의 혈당(자가 혈당 측정기로써)을 보통 측정한다. 공복 혈당을 측정해보는 것이다.
그런데 공복 혈당이 다른 날보다 높아 어제 저녁 간식으로 무엇을 먹었는가 ? 물어보면 병문안을 오는 이들이 가져 온 빵을 먹고 나면 이튿날의 공복에도 혈당이 높다는 것이다.
당뇨환자들에게는 혈당지수가 높은 음식( 즉 백미의 밥, 설탕이 많이 든 빵)은 좋지 않다. 밀가루는 흰쌀보다 혈당지수가 높은 식품이다.
그런데 이 제과점의 단 빵들이 한국의 떡도 모두 달게 하여 빵도 떡도 다 달게 되어버렸다.
그래서 식품전문가들은 ‘ 빵이 달아 빠졌다’ 고 욕했다.
한국인은 곡류를 주식으로 하는 국민이므로 곡류가 주로 탄수화물(즉 당분)인데 이에다 또 설탕(역시 당분)을 담뿍 넣는다면 좋은 식품이 못된다. 빵이 그러하고 시중의 과자들이 대부분 그러하다. 이것은 밥에 설탕을 넣어서 밥을 지어 먹는 것과 유사하다. 밥은 주식이고 빵은 간식이라고 해도 마찬가지다.

설탕은 끊고
김치에는 찹쌀풀이나 밀가루 풀을 넣고, 고기에는 설탕 대신 배즙으로 재우고, 멸치볶음에는 조청을 넣고 설탕이 없는 식생활을 해보자 !

그리 선전하면 별사탕 공장 사장들이 제안자를 잡아간다고요 ?

첨부
1. ♬ 엿기름, 조청 외
2. ☆ 하나, ☆ 둘 (첨부 줄임)

.
.
.

첨부 1 : ♬ 엿기름, 조청 외
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

[ 제안 추진 내용 2009년 24) : 2009년 부산 국제 식품전 ]

2009. 6. 18～ 6. 21, 4일간 부산 벡스코에서 2009년 부산 국제 식품전이 개최되었다. 주최는 부산지방식품의약품안전청, 입장료는 2,000원.


엿기름, 청국장 가루
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
자연애(愛) 담은 전통식품 ( 정순복 / 전북 임실군 덕치면 장암리, 308, 063, 643-5039)에서는 100% 무공해 우리농산물로 만든다.

0. 엿기름(가루) , 500g, 3,000원 (전시가격)



평소 조청 : 오곡 조청, 쌀 조청
---------------------------

평소 조청 (김명숙/ 울산광역시 울주군 삼동면 금곡리 10 )
전화 : 052, 264-7745

0. 오곡조청
무농약 쌀(63%), 국산오곡인 찹쌀, 수수, 조, 흑미, 생강 등( 25%), 엿기름(12%)로 만든 수제조청이다.

0. 쌀조청
고드밥을 지어 엿기름(12%)으로 8시간 이상 삭혀 단술이 되면 그 단술물을 끓이고 졸이는 전통방식 그대로 만들어 옛날 조청맛이 고스란히 담겨있는 수제조청이다. 맛이 담백하여 양념으로 많이 쓰이며 통밀빵, 떡에 찍어 먹는다.

기타 무엿과 산야초 조청, 매실고(설탕을 넣지 않은 매실 생즙)를 만든다.
오곡조청 : 2.4 kg → 50,000원, 쌀조청 : 2.4 kg → 36,000원


-- 2009. 6. 21(일), 부산 벡스코 --

.
.
.

[ 정부 제안 추진내용, 2009년 42 ]

희망 농수산물 장터


부산전시컨벤션센터 (벡스코 = 부산 공영전시집회장)에서 올해에도
“ 희망 농수산물 장터”가 개최되었다. 입장료는 무료.
“ 희망 농수산물 장터” 는 전국을 순회하는 장터라고 한다.


조청과 엿
---------

조청에는 도라지, 인진쑥, 복분자를 넣었다. (1kg, 25,000원)
인삼을 넣은 인삼조청(1kg, 32,000원)도 있다. 조청은 평소 일반가정에 두고서 떡을 찍어서 먹어도 좋단다.

조청으로 만든 엿도 전시하였다. 깨엿, 들깨엿, 땅콩엿, 호박엿, 인진쑥엿, 생강엿, 송화가루엿 등이다. 공장은 경기도 용인시 남사면 방아리.

" 수라청” ( www. surachung. co. kr, 전화 02, 924-2525 ~ 7 )

- 대표: 김종현 / 우, 130-070, 서울 동대문구 동진길 20,


-- 2009. 9. 25(금), 벡스코( Busan Exhibition Convention ) --

.
.
.
[ 제안 추진 내용 2011년 17 ]

2011년 부산 국제 식품전


둘래야 조청
-----------

조청(造淸)이란 자연의 꿀을 청(淸)이라 하므로 조청은 인공적인 꿀이라는 뜻에서 조청이라고 한다. 조청은 곡물을 엿기름으로 발효해 당분을 얻는 것인데 거제의 우리 농산물만 사용하였다.
1,200g 들이 조청과 600g 들이 조청이 있으며 용기는 유리병이다.
항아리 선물세트 조청은 항아리에 든 조청으로 1,200g 들이 2개,
유리병 선물세트 조청은 1,200g 들이 유리병이 2개가 든 선물용의
조청이다. 생산처는 ‘ 둘래야 ’ ( http://둘래야. kr ), 100% 국내산 재료,
무방부제, 무색소, 무첨가제이다.

0. 둘래야 : 노둘래 / 경남 거제시 일운면 구조라리, 055, 681-O668

-- 2011, 6. 4(토), 부산전시컨벤션센터 --


~~~~~
끝
~~~~~
등록 : 2014. 7. 24(목)

제안청 부산시청 (시장 : 서병수) > 시민참여> 시민 게시판 외

(강원도청, 서울시청, 인천시청, 광주시청, 전남도청, 대전시청, 충남도청,
대구시청, 경남도청, 제주도청, 부산시청 > 자유 게시판 및 유사 게시판 )

등록 : 2014. 8. 3(일)
식품의약품안전처(처장 : 정승), 국민소통, 여론광장 외

등록 : 2014. 8. 10(일)
경남도청(지사 : 홍준표)에서 경남 의령군청(군수 : 오영호)으로 이첩
**