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진교 술상 전어 맛보기 20230816 하동 하면 떠오르는 생선은 전어라고 바로 답을 할 수 있을 정도로 전어를 좋아하는 저는 매년 하동 술상 전어 마을 찾고 있어요. 올해도 전어 맛보러 하동 진교 술상 전어 마을로 고고합니다.지도“진교면 술상 전어판매장경상남도 하동군 진교면 술상길 186-1”술상 전어 마을은 경상남도 하동군 진교면 술상리에 자리 잡고 있어요.이곳 술상 전어는 어린 ···
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[음~ 이맛!]전통과 현대가 공존하는 경남의 누들(noodle) 탐방 20230713 “간단하게 국수나 먹을까?”라는 말은 국수 제조의 수고로움을 잊은 야속한 말이다. 적정한 온도와 습도, 햇볕과 바람, 사람의 정성이 조화를 이뤄야 가능한 제면(製麵) 작업. 경남 밀양과 거창의 제면 공장에서 전통을 바탕으로 새로운 국수 이야기를 이어간다. 글 김미영 사진 김정민·거창한 국수 영상 이솔희 &nb···
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[음~ 이맛!]밀양 3대째가마솥추어탕 20221122 가을 보양식 하면 빠질 수 없는 음식 중 하나가 바로 추어탕이다.경상도식 추어탕 비법을 3대째 이어가고 있다는 밀양 ‘3대째가마솥추어탕’.담백한 국물맛과 저렴한 가격으로 늦가을 식객들을 사로잡는다.글 김미영 사진·동영상 김정민 뭉근한 장작불로 시작하는 추어탕 집의 하루 3대째 이어오는 추어탕 맛의 비밀을 담···
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