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[음식이야기] 인터넷 맛집 구분법 20140523 인터넷은 두말 할 나위 없이 음식점 정보를 얻는 주요 통로이자 수단이다. 가족·연인·친구·동료와 좋은 시간을 보내기 위해서든 일이나 여행을 목적으로 찾은 어떤 낯선 지역의 맛집 정보를 캐기 위해서든 대부분 인터넷 검색창부터 먼저 두드려보기 마련이다.한데 보통 그 결말이 어떠하신지. 만족스러운 한 끼로 노력의 대가를 충분히 보상받기는커녕 실망과 분노만 한가득···
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국경을 넘어 재창조된 경상남도의 맛. 의령 소바 20140507 “밤중을 지난 무렵인지 죽은 듯이 고요한 속에서 짐승 같은 달의 숨소리가 손에 잡힐 듯이 들리며, 콩 포기와 옥수수 잎새가 한층 달에 푸르게 젖었다. 산허리는 온통 메밀밭이어서 피기 시작한 꽃이 소금을 뿌린 듯이 흐뭇한 달빛에 숨이 막힐 지경이다. 붉은 대공이 향기같이 애잔하고 나귀들의 걸음도 시원하다.”[caption id="attachment_50846···
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[음식이야기] 요리의 발상 전환 ② 20140425 지난 호에 이어 ‘요리 이야기’ 두 번째다. 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리에 이어 좀 더 고난도의, 내공이 꽤 필요한 음식 중심으로 설명해보겠다고 밝혔다.막상 쓰려니 몹시 민망한 건 어쩔 수 없다. 요리 경험이 10년도 채 안 되는 미천한 실력의 ‘초짜’ 애식가 주제에 ‘고난도 요리’를 논하다니. 부디 별 기대 없이 ‘얘가 뭔 소리하나’ 호기심 반 궁금···
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