경상남도동물위생시험소는 관내 7개 축산물작업장에 검사관을 파견하여 생체 및 해체검사를 비롯한 도축 전 단계에 걸쳐 철저한 위생검사를 실시하고 있습니다. 또한, 작업장의 HACCP 점검, 미생물 검사, 식육 중 유해 잔류물질 검사 강화를 통해 위생적이고 안전한 식육을 공급할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
도축검사 흐름도
- 계류 및 도축검사 신청서 접수(잔류위반농가여부확인)
- 생체검사(자세, 보행, 호흠, 체온)
- 생축(성적) ↔ 실험실 검사(검체)
- 합격
- 도살·해체
- 해체검사(지육 및 내장검사)
- 해체검사(성적) ↔ 실험실 검사(검체)
-
- 합격시 합격표시
- 불합격시 폐기처분
- 실험실 검사
- 도축금지
- 격리
- 폐기처분
- 법정전영 → 가축전염병예방법에 의거 처리 → 폐기처분
- 기립불능소(그외)
- 해체금지
- 법정전영 → 가축전염병예방법에 의거 처리 → 폐기처분
- 폐기처분
도축검사 결과
- 합격한 도체는 품종별로 검인, 도축검사증명서 발급
- 한우(적색), 육우(녹색), 젖·돼지(청색)
관련법령
- 담당부서 : 동물위생시험소 축산물위생과
- 연락처 : 055-254-3051
최종수정일 : 2023-01-25
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