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우리 발효식품으로 면역력 키우세요! 20200207 우리 발효식품으로 면역력 키우세요! - 된장, 막걸리 등 건강한 음식 섭취로 면역력 증진- 발효과정 생성된 유익균, 체내 면역력 강화에 도움 최근 신종 코로나바이러스 확산 우려가 커지면서 면역력 강화에 대한 관심이 높아지고 있다. 코로나바이러스와 같은 질환은 체내 면역 기능이 떨어졌을 때 쉽게 감염될 수 있어···
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막걸리 항암물질 맥주 25배" 발표 후 소비늘어 20110704 막걸리에 항암물질이 많이 들어있다는 연구결과가 나오면서 다시 소비량이 늘고 있다.4일 통계청의 광공업 동향 조사결과에 따르면 막걸리(탁주)의 생산량이 지난 4월 3만5천114㎘로 지난해 같은 달보다 12.8% 늘어난 데 이어 5월에도 3만9천543㎘를 기록, 작년 동기 대비 16.8% 증가했다. 내수출하량 역시 비슷한 흐름을 보였다. 4월에 3만2천54···
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막걸리 항암물질 맥주·와인 25배 달해 20110414 우리나라 대표적 전통주류인 막걸리에 항암물질 성분이 맥주나 와인보다 최대 25배 많이 들어 있는 것으로 나타났다.따라서 막걸리를 마실 때는 바닥의 침전물질도 잘 흔들어 함께 마셔야할 것으로 보인다. 14일 한국식품연구원 식품분석센터 하재호 박사 연구팀은 막걸리에서 항암물질인 파네졸 성분을 세계 최초로 발견했다고 밝혔다. 파네졸은 과실주의 중요한 향···
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